Для любителей и ценителей китайской кухни, а также любителей вкусной экзотики этот рецепт. Краб с имбирем и луком. Ингридиенты:

• Один краб
• Девять тоненьких ломтиков имбиря
• Два стакана растительного масла
• Маленький пучок зеленого лука
• Одна чайная ложка соевого соуса
• Половинку чайной ложки соли
• Половинку чайной ложки сахара
• ¼ стакана куриного бульона
• Две столовые ложки рисового вина
• Пол чайной ложки кукурузного крахмала

 Способ приготовления краба с имбирем:

Очищаем краба от панциря и промываем. Тушку порезать на три части. Очищаем клешни и ноги от хитина и нарезаем по суставам. Толчем ломтики корня имбиря. Разогреваем растительное масло в глубокой сковороде. Обжариваем кусочки краба около двух минут, осторожно помешивая. Теперь достаем краба из сковороды и обсушиваем от масла. На другой сковороде обжариваем на растительном масле кусочки имбирного корня. Добавляем в него краба и нарезанный зеленый лук. Обжариваем четыре минуты на среднем огне, перемешивая. Добавляем соль, сахар, рисовое вино, соевый соус, кукурузный крахмал (готовим пасту с ¼ стакана куриного бульона). Хорошо перемешиваем все продукты, накрываем крышкой и держим две минуты, пока не загустеет. Подаем с горячим паровым рисом.