Экзотическое и очень вкусное блюдо! Курица с имбирем.

Ингридиенты:

• 400 г филе куриной грудки
• Корень имбиря диаметром 3 см
• 60 г миндаля очищенного без шелухи
• Две дольки чеснока
• Лук-шалот
• Три листочка лайма
• 100 г стручковой фасоли
• Один красный перец
• 100 г водяных каштанов
• 3 ст л рыбного соуса

Чеснок пропустить через пресс, лук-шалот мелко нарезать. Обжарить их на сковородке до прозрачности. Нарезать куриное филе (желательно поперек волокон, так оно будет мягче), добавить в сковородку и обжарить. Нарезать имбирь, фасоль, перец, водяные каштаны и листья лайма соломкой, и добавить. Все перемешать и жарить до полуготовности овощей (около пяти минут). Подавать, полив рыбным соусом.