Для приготовления хрустящего и ароматного печенья с фундуком, имбирем и корицей нам понадобятся:

• 150 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 2 ч л ванильного сахара
• Три яйца
• 250 г фундука
• 2 ч л молотого имбиря
• 1 ч л корицы
• 2 ч л разрыхлителя
• 400 г муки

45 орешков заливаем кипятком. Оставим их на 10 минут для того, чтобы очистить от кожурки. Эти орешки нам нужны для украшения. Очищаем орешки от кожурки. Остальные орешки измельчаем. Масло растираем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем яйца и перемешиваем. Сюда же добавляем имбирь, корицу и измельченные орехи и перемешиваем. Добавляем разрыхлитель, добавляем муку. Замешиваем тесто. Противень смазываем маслом и покрываем бумагой для выпечки. Из нашего теста лепим будущие печенюшки и выкладываем на противень. В каждую печенюшку слегка вдавливаем орешек сверху. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 25 минут. Приятных печенюшек )