Салат с имбирем, курицей и ананасом буквально тает во рту! И весьма прост в приготовлении.

Ингридиенты салата:

• Куриное филе
• Корень имбиря
• Консервированные ананасы
• Зеленый горошек
• Две больших картофелины
• Одна крупная морковь
• Три яйца
• Одна луковица
• Зеленая петрушка
• Майонез

Отварим куриное филе, овощи в мундире и яйца. Дадим остыть. Мелко нарежем лук и зальем кипятком, чтобы вышла горечь. Нарежем кусочками мясо и добавим лук. Очистим и нарежем кубиками яйца, морковь и картофель. Нарежем кубиками консервированный ананас. Смешаем все и добавим к курице с луком.

Натрем на очень мелкой терке кусочек (1,5 см) корня имбиря и добавим в салат. Приправляем салат майонезом и солим по вкусу. Украшаем зеленой петрушечкой и подаем на стол.