Супы очень полезны для поддержания фигуры и для пищеварения, потому что содержат в себе легко усваиваемые ингридиенты. Излагаю рецепт питательного и сытного супа с чечевицей, помидорами и имбирем.

Нам понадобятся:

• 0,5 кг помидор
• 1 чашка красной чечевицы
• 2 столовые ложки мелко натертого имбиря
• 1 щепотка соли
• 500 мл кокосового молока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 зубчик чеснока
• Специи:
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка тмина
• 1 столовая ложка кориандра
• 1 небольшой перец

Способ приготовления супа с чечевицей, помидорами и имбирем:

Высыпаем в кастрюлю чечевицу, заливаем ее пятью кружками воды и добавляем соль.

Ставим на огонь, доводим до кипения. После кипения варим 30 минут. Помидоры нарезаем кубиками и вместе с имбирем взбиваем в блендере до состояния пюре.

Нагреваем масло на среднем огне и обжариваем очень мелко нарезанный чеснок. Пюре из помидор с имбирем, кокосовое масло и красиво нарезанный перец доводим до кипения. Добавляем чеснок и специи и тушим 15 минут, периодически помешивая.

Добавляем чечевицу и варим все вместе 20 минут. Готовый суп можно украсить свежим красным и желтым перцем.